Культура питания детей

Еда и болезни

Наше здоровье зависит от множества факторов, в том числе наследственности, привычек, состояния окружающей среды и, конечно, питания — оно играет главную роль и оказывает огромное влияние на состояние организма. Иногда оно даже усиливает наследственность. Последствиях переедания, недоедания, ожирения и различных расстройств пищевого поведения известны.

Учимся использовать ложку и стакан

Обычно к моменту первого кормления с ложки малыш уже умеет держать в руке предметы и неплохо манипулирует ими. Этого достаточно для того, чтобы начать обучение самостоятельному кормлению.

Организуем пространство для кормления

Ни один навык не осваивается людьми без ошибок и неудач. Использование ложки и стакана не исключение, поэтому родителям стоит проявить терпение, ведь сперва содержимое ложки будет чаще оказываться на полу, чем во рту крохи. Необходимо подготовиться к процесс обучения заранее :

• Под стульчик для кормления положите пластиковый коврик или застелите пол плотной клеенкой,
• Убедитесь, что ребенку удобно сидеть, поза не вызывает дискомфорта,
• Подготовьте малышу приборы удобных размеров,
• Приобретите удобную посуду.

Стаканы-непроливайки и пластиковые тарелочки нельзя назвать полезными для детей. Специальные тарелки и стаканы, падающие со стола предметы и разлитые напитки будут преследовать вас еще долгое время.

Во время кормления ребенку можно давать вторую ложку. Пусть малыш и получит основное количество еды с помощью ложки, которой орудует мама, собственная ложка важна потому, что позволяет крохе неспешно постигать науку самостоятельного приема пищи.

Корректируем ошибки правильно

Первое время малыш будет использовать ложку всеми возможными способами. Она будет переворачиваться, падать, не попадать в рот, или еда будет падать с неё обратно в тарелку. Помните, рано или поздно все дети начинают пользоваться столовыми приборами правильно.

Обычно малыши часто хватают еду руками. Не стоит пресекать такие попытки, так как они являются признаками растущей самостоятельности ребенка.

Разнообразная по консистенции и структуре еда не только служит основой здорового рациона малыша, но и помогает быстрее понять, как используются столовые приборы с разными типами продуктов.

Питаемся за общим столом

Как мы уже писали, освоение семейных традиций приема пищи является очень важным: через подражание старшим дети учатся выбирать продукты, использовать столовые приборы и правильно вести себя за столом. Поэтому участие в совместном приеме пищи необходимо для ребенка.

Организуем здоровую обстановку

Часто, когда мы кормим малыша отдельно, мы включаем ему мультики, отвлекаем его чтением стишков и другими способами буквально обманом запихиваем еду в рот. Это не позволяет ребенку познакомиться с собственными чувствами голода и насыщения, различать вкус и текстуру пищи. Кормление за общим столом смещает фокус внимания мамы с ребенка, распределяя его на всех членов семьи.

Даже взрослые, которые привыкли принимать пищу под телевизор или уткнувшись в смартфон, чаще переедают и имеют проблемы с пищеварением. Поэтому всем членам семьи имеет смысл отказаться от использования любых девайсов во время приема пищи и больше сосредоточиться на самой еде и на общении с близкими.

Создаём выбор блюд

Разнообразный рацион жизненно необходим не только детям, но и взрослым. Готовка для всей семьи и совместный прием пищи позволяет каждому выбрать еду и объем порции по настроению и вкусовым предпочтениям. Так, сегодня в обед старший съест больше супа, а младший больше овощей, а завтра ситуация поменяется. Не стоит заставлять ребенка есть конкретные блюда, у него всегда должны быть альтернативы.

Такой подход работает даже с самыми маленькими детьми.

Свобода в выборе состава и объема порции при наличии нескольких блюд позволяет ребенку быть более чутким к потребностям своего организма.

Планируем семейный рацион

Выбор продуктов и специй в современных супермаркетах позволяет создавать блюда, соответствующие вкусовым предпочтениям всех членов семьи. А невероятное количество книг рецептов и кулинарных блогов позволяет сделать меню разнообразным.

Если вы понимаете, что на данный момент ваш рацион нельзя назвать здоровым, не спешите покупать коробку брокколи и забивать морозилку куриными грудками. Резкая смена рациона скорее приведет к семейным разладам, чем станет ключом к изменениям. Переход должен происходить постепенно: проанализируйте предпочтения близких, попробуйте найти замены привычным продуктам из холодильника.

Подключаем ребенка к приготовлению пищи и уборке на кухне

С возраста 1,5-2 лет малышей можно активно подключать к процессу приготовления пищи и уборке на кухне. Самые маленькие учатся полоскать в воде овощи и посуду, перемешивать салат из огурцов и помидоров, вытирать воду и множеству других полезных навыков.

Во время приготовления пищи у детей активно стимулируются все органы чувств: они видят разные продукты, могу потрогать их, ощутить их запах и вкус. Малыши учатся манипулировать предметами и прогнозируют последствия своих действий.

Готовка также улучшает аппетит детей и интерес к еде, а это делает процесс знакомства ребенка с новыми блюдами значительно легче.

Организуем пространство кухни

Для того, чтобы ребенок мог проявлять самостоятельность и осознанность в питании, у него должна быть удобная рабочая зона и доступ к продуктам, которые он может использовать без посторонней помощи. Организация самостоятельных перекусов важна для детей: легкие для приготовления снеки позволяют детям скорректировать объем пищи в течение дня, не прибегая к помощи взрослых.

Возможно вы сразу представили, как ваши дети целый день корректируют свой рацион с помощью конфет и чипсов, но ведь они могут съесть только то, что доступно дома, не так ли?

Полезные советы по организации кухни и холодильника для самостоятельного питания детей

• Заполните кухню полезной едой. Дети не будут есть конфеты целый день, если конфет дома нет. Четкой грани между полезной и вредной пищей не могут провести даже врачи, поэтому полный список «разрешенных» дома продуктов создается индивидуально, но необходимость овощей в этом списке не вызывает сомнений.
• Подготовьте продукты. По возвращению из супермаркета потратьте 30 минут и вымойте и нарежьте овощи так, чтобы дети могли самостоятельно их использовать. Морковь можно нарезать палочками, порезать кружочками огурцы и помидоры. Овощи не завянут в течение пары дней, если хранить их в небольших пищевых контейнерах. Также можно оставить в контейнере домашние тефтели и другие блюда, не требующие разогрева.
• Расположите продукты в зоне досягаемости детей. Расположите разрешенные продукты на нижних полках холодильника в контейнерах с удобной крышкой. Также в доступе у малыша всегда должна быть питьевая вода.
• Убедитесь, что у детей есть необходимая посуда и рабочее место. Можно организовать небольшой шкаф с простейшей посудой для детей: тарелки разной глубины, столовые приборы, чашки, детям постарше можно со временем доверить нож.